Alimento acido o alcalino in una dieta coerente con la salute
La differenza tra un alimento acido e uno alcalino è fondamentale in una dieta coerente con la salute. L’impatto di alimento sull’equilbrio tra alcalino e acido è rilevante nella elaborazione di un regime nutrizionale. L’organismo umano attua giornalmente una serie di meccanismi di regolazione per controllare l’omeostasi di numerosi parametri quali anche il pH. Il pH è una scala di misura dell’acido di una soluzione acquosa. L’organismo ha come obiettivo primario quello del mantenimento del pH e dunque tra alcalino e acido, all’interno di un range molto ristretto.
