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Anisakis e dieta coerente con la salute

Anisakis
Anisakis

La dieta che consideri pesce crudo potrebbe essere preferibile al cotto per il basso contenuto di prodotti avanzati della glicossidazione e lipossidazione, ma occorrre cautela nei confronti di Anisakis.  Anisakis è un parassita degli organismi marini, appartenente ai vermi nematodi.   Nei pesci i parassiti sono presenti all’interno delle carni e si possono trasmettere all’uomo tramite degustazione di crudo non sottoposto ad abbattitura. Gli Anisakis misurano dagli 1 ai 3 cm,  sono sottili e arrotolati su loro stessi.  

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Adenoidi nei bambini e dieta coerente con il trattamento

adenoidi
adenoidi

Nelle adenoidi dei bambini è utile la dieta per limitare il danno prodotto dall’infiammazione cronica tramite strategie alimentari idonee a ridurle. Le adenoidi sono tessuto linfatico  nel rinofaringe con funzioni immunitarie e drenaggio. Il senso biologico della mucosa nasale è l’adeguamento dell’inalato alle condizioni più idonee per l’organismo che inala. La mucosa nasale in tal senso sono il tessuto che interviene nella valutazione dell’ambiente esterno. In seguito alla valutazione il naso e le prime vie aeree provvedono alla climatizzazione dell’inalato e alle reazioni necessarie in caso di presenza di agenti infettanti. 

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Intolleranze alimentari: l’esclusione di un cibo non funziona

intolleranze alimentari
intolleranze alimentari

Per le intolleranze alimentari l’esclusione del cibo implicato dalla dieta non è  una tecnica consigliabile a medio lungo termine. L’esclusione del cibo comporta infatti indubbiamente un temporaneo beneficio, ma anche il trasferimento delle intolleranze dal cibo escluso verso il cibo consigliato. Per trattare le intolleranze alimentari è invece utile rimuoverne le cause. Il metodo opportuno è favorire un equilibrio acido-alcalino, per ristabilire la corretta attivazione enzimatica a livello digestivo utilizzando  le retroazioni ormonali implicate nell’assunzione di cibo. 

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Gluten free: problemi connessi alla dieta senza glutine

gluten free
gluten free

La tendenza di assumere nella dieta alimenti gluten free da parte di pazienti che non sono malati di celiachia  è  un comportamento  diseducativo e preoccupante. La tendenza in oggetto troverebbe la sua motivazione nella illusione, che una dieta senza glutine possa favorire il dimagrimento senza fare fatica alcuna. Si osserva che la vendita nel settore che produce alimenti gluten free è ben maggiore delle necessità relative al numero totale dei potenziali malati di celiachia. 

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Sensibilità chimica multipla e dieta coerente con il trattamento

sensibilità chimica multipla
sensibilità chimica multipla

La sensibilità chimica multipla può essere contenuta con una dieta commisurata alla circadianità del cortisoloe ricca di cibo a PRAL negativo.  La sensibilità chimica multipla, in inglese Multiple Chemical Sensitivity MCS è una condizione del paziente caratterizzata da una ridotta tolleranza verso sostanze chimica, presenti nell’ambiente nei farmaci e negli alimenti. La sensibilità chimica multipla  è oggetto di dubbi e controverse e non pochi medici rifiutano di riconoscerla come patologia. 

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